Unsere Buffetvorschläge für Sie
Ganz nach Ihrem Geschmack
Stellen Sie Ihr Buffet mit uns zusammen
Für Reisegruppen, Firmen- oder Familienfeiern bieten wir verschiedene Buffetvorschläge.
Bitte beachten Sie, dass wir die Buffets erst ab einer bestimmten Anzahl Personen servieren.
Nur auf Vorbestellung!
ausgeblendet
Buffet 01
Vorspeisen
Forellenfilet und hausgebeizter Lachs mit Dill und Zitrone
Hausgemachte Lachsroulade im Pfannenkuchenteig
Schwarzwälder Schinken mit Melonenschiffchen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Essiggemüse
Rindfleischsalat mit Paprika und Mais
Geflügelsalat mit Ananas und Spargel
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Frische Salate
Tomaten-, Weißkraut-, Karotten-,
Rettich-, Gurken-, und Kartoffelsalat
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Hauptgang
Odenwälder Hirschragout mit Specksemmelknödel
Spießbraten, Poulardenbrüste und Ochsenhochrippe
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Desserts
Hamburger Rote Grütze mit Vanille-Soße
Bayerische Orangencreme mit Fruchtsoße
Apfelstrudel mit Eis
Käse vom Brett
Frisches Bauernbrot und Butter
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Buffet ab 50 Personen und auf Anfrage
pro Person € 39,50
Buffet 02
Vorspeisen
Räucherfischspezialitäten mit Honig-Senfsoße, Sahnemeerrettich
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
Roastbeef rosa gebraten mit Essiggemüse, gefüllte Eier
Tiefseegarnelen mit Avocados und Coktailsoße
Kalbsfilet und Schweinemedaillons
fein garniert mit Kerbelsoße
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Suppe
Badische Festtagssuppe
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Salat
Salatbuffet aus fünf frischen Salaten
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Hauptgang
Kalbsrücken und Rumpsteak am Stück mit Steinpilzen in Rahmsoße,
hausgemachte Eierspätzle und Gemüse der Saison
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Desserts
Frischer Obstsalat mit Kirschwasser
Hausgemachtes Tiramisu
Schokoladenmousse mit Fruchtsoße
Käse vom Brett
Frisches Bauernbrot und Butter
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Buffet ab 50 Personen und auf Anfrage
pro Person € 47,50
Italienisches Buffet
Vorspeisen
Verschiedene Sorten Baguette (Ciabatta und Kräuter)
Melone mit Parmaschinken
Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum
Vitello Tonnato
Meeresfrüchtesalat mit frischen Kräutern
Ruccolasalat mit Pinienkernen und Parmesan
Marinierte Gemüse in Ölivenöl und Knoblauch
Eingelegte Oliven, getrocknete Tomaten und gefüllte Pepperoni
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Suppe
Minestrone
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Hauptgang
Saltimbocca von der Maispoulardenbrust mit Spaghetti und Tomatensoße,
Fischfilet mit Risotto
Medaillon vom Schweinefilet mit Polenta und Ratatouille
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Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
Panna Cotta mit Himbeermark
Italienische Käseauswahl
Frischer Obstsalat mit Maraschino
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Buffet ab 50 Personen und auf Anfrage
pro Person € 47,50
Kurpfälzer Buffet
Vorspeisen
Salat von Schwartenmagen mit Essiggurken
Blutwurstsalat mit frischem Kerbel
Oma‘ s Kartoffelsalat mit Speck und Radieschen
Bibbeleskäs
Pfälzer Schinken und Wurstspezialitäten
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Salat
Salatbuffet aus frischen Rohkostsalaten
Blattsalaten mit zweierlei Dressing
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Suppe
Kartoffel-Lauchsuppe mit frischem Majoran und Würstchen
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Hauptgang
Saumagen, Bratwurst und Schäufele auf Weinkraut
Badischer Zander auf Rieslingschaum
Pfälzer Fleischknepp mit Meerrettichsoße
Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln, Pellkartoffeln
Frisches Gemüse aus der Rheinebene
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Desserts
Ofennudeln mit Weinsoße
Rote Beerengrütze mit Vanillesoße
Odenwälder Käseauswahl mit Trauben
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Buffet ab 50 Personen und auf Anfrage
pro Person € 39,50
Sie möchten Ihr Buffet mit uns planen, haben Fragen oder es ist etwas unklar? Gerne kommen wir auf Sie zu und beantworten Ihre Fragen!